Broodmachine brioche sinaasappelrozijn brood

Name: broodmachine brioche sinaasappelrozijn brood
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 1/2 theelepels gist; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; melk; 60 liter water; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; 1 eetlepel sinaasappelschillen; Een kop met een inhoud van 190 ml met gouden rozijnen; melk

Ik heb dit brood gemaakt omdat ik 2 kleinkinderen had voor de nacht en ik wilde iets speciaals voor het ontbijt. Dit brood heeft een prachtige sinaasappelsmaak in een niet te zoet briochebrood.

Ingrediënten

Bereiding

In een steelpan verhitten boter, een kopje met een inhoud van 60 ml met melk, suiker en zout.
Klop de eieren.
Als de boter smelt, haal dan van het vuur.
Doe dit in de geslagen eieren.
Plaats dit mengsel in de broodmachine-container.
Hak de sinaasappelschil fijn.
en voeg aan melk en eimengsel in de broodmachine toe.
heat water en voeg rozijnen aan water toe om te plumb en aan eimengsel in de container van de broodmachine toe te voegen.
geaddumeerde bloem op bovenkant van en eieren in de broodmachinecontainer plaats gist op bovenkant van meel.zet op deegopzet.wanneer gedaan met deegcyclus plaats op met bloem bestoven oppervlak en laat rusten afgedekt gedurende 5 minuten.
drijf het deeg in drie gelijke delen.
rol elk stuk op in 66 centimeter lengte.
zeef naast elkaar en vlecht.
centimeter aan het einde van de vlecht samen.
Overdracht van gevlochten ring naar grote ingevette bakplaat.
bedek met plasticfolie en laat 40 minuten rijzen; het deeg komt iets omhoog.
Verwarm de oven voor op 350.
Strijk de bovenkant lichtjes op met melk, plaats een folieballetje of eierveilige pot of glas in het midden om de vorm te behouden.
Bak 25-30 minuten goudbruin in kleur..