Broodmachine, gekraakt tarwe en lijnzaadbrood

Name: broodmachine, gekraakt tarwe en lijnzaadbrood
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: 1/3 liter water; 2 eetlepels margarine, verzacht; 2 eetlepels melkpoeder; 2 eetlepels donkerbruine suiker; 1 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die Bulgaarse tarwe bevat; 1 eetlepel gemalen lijnzaad; 1 eetlepel vitale tarwegluten; 1 1/4 theelepels actieve droge gist; met olijfolie gearomatiseerde kookspray

Ik gebruik een broodmachine om het deeg te maken en het in de oven te bakken voor een uitstekend, licht brood voor broodjes en toast! Ik weet zeker dat je het in de broodmachine kunt afwerken, maar ik bak het liever in de oven.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ingrediënten in de broodmachine in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen.
Gebruik de hele tarwedeegcyclus.
Sproeibroodje met olijfoliespray.
Vorm het brooddeeg in de ingevette broodpan, laat Rise opnieuw. Bedek met een warme vochtige katoenen doek en plaats het op een warme plaats.
Bak gedurende 33 minuten op 375.
Wanneer gebakken, haal uit pan en wrijf korst met koude stok van boter.