Broodpudding met bosbessen

Name: broodpudding met bosbessen
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pan, 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1,25 liter met droog brood, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; 4 eieren; Een kop met een capaciteit van 60 ml die kaneelsuiker bevat; 1 theelepel kaneel; 1 streepjeszout; 1/4 theelepel vanille; 1/4 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die kaneelsuiker bevat

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1,25 liter met droog brood, in blokjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die vetvrij half en half bevat
4 eieren
Een kop met een capaciteit van 60 ml die kaneelsuiker bevat
1 theelepel kaneel

1 streepjeszout
1/4 theelepel vanille
1/4 theelepel amandelextract
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met bosbessen
Een kop met een capaciteit van 60 ml die kaneelsuiker bevat

Bereiding

Klop met een garde de helft en de helft, eieren, suiker, kaneel, zout, vanille en amandelextract in een grote kom.
Voeg broodkubussen toe en roer tot goed bedekt.
Bosbessen vouwen.
Giet het mengsel in een ingevette 8x8 pan.
Strooi een kopje met een inhoud van 60 ml kaneelsuiker gelijkmatig over de bovenkant.
Bak 35-40 minuten op 350 of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet (voor een stevigere consistentie kan de baktijd iets langer zijn).
Dien op met kaneelsiroop of vanillesaus.