Broodpuddingpompoen

Name: broodpuddingpompoen
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 2 middelgrote taartpompoenen (elk ongeveer 1,3 kilo); 4 eieren, lichtgeslagen; 1 blik (397 gram) gezoete gecondenseerde melk; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 3/4 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met een stuk brood zonder korstjes; 1 blik (227 gram) gemalen ananas, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Als ik mijn herfstversiering doe, zet ik zeker een paar pompoenen opzij voor dit unieke dessert. Het geeft een feestelijke toets aan onze Thanksgiving-tafel. Darlene Brenden, Salem, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Was pompoenen; afgesneden toppen en gooi. Schep uit zaden en losse vezels (sla zaden voor een ander gebruik indien gewenst). In een grote kom, klop de eieren, melk, bruine suiker, zout, kaneel, vanille en nootmuskaat. Stir in de broodkubussen, ananas, walnoten en rozijnen. Schelp in pompoen schelpen.
Plaats op een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Dek de bovenkant met folie af. Bakken op 350 ° gedurende 1,25 uur. Bak 15-30 minuten langer of tot de pompoen zacht is en een mes ingebracht in het midden van de broodpudding komt schoon. Om te serveren, schep broodpudding en gekookt pompoen in dessertgerechten.