Broska (dalmatische zuurkool)

Ik heb deze maaltijd deze zomer geprobeerd (het is geen zomermaaltijd, maar ...) en het was een verrassing voor mij. Het is zo licht en verfrissend, geen zware maaltijd die we vroeger in Noord-Kroatië aten. Dit wordt mijn favoriet. is heel simpel. De oorsprong van dit recept komt van het dorp Vrisnik op het eiland Hvar.