Brownie coffeecake muffins

Name: brownie coffeecake muffins
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 9 muffins, 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder, kapotgemaakt proces; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, koud; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers, miniatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat, verpakt; 2 eieren, groot; 1 theelepel vanillepasta; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat, verpakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, koud

Ingrediënten

Bereiding

Klop meel, cacao, bakpoeder en bakpoeder in een middelgrote kom.
Smelt de boter en 1/4 liter chocoladeschilfers over de dubbele boiler en roer tot een gladde massa. Haal het vuur iets weg om af te koelen.
Klop de suiker in het gekoelde mengsel van boter en chocolade en klop de eieren en de vanille erdoor tot alles goed gemengd is. Roer dan de Sour Cream erdoor.
Schraap de gecombineerde natte ingrediënten in het meelmengsel; roer tot een gladde massa. Roer vervolgens de resterende 130 liter chocoladeschilfers erdoor.
Verspreid beslag in muffinkoppen die iets meer dan half vol vullen.
Om Streusel-topping te maken, snijd de boter in kleine blokjes en meng met alle andere ingrediënten met een vork (of vingers) tot er kruimels ontstaan.
Boven elke muffin met 2 opeenhopende theelepels van Streusel (ik had wat overgebleven en probeer het de volgende keer te verdelen over de gevulde muffinbekers).
Bak ongeveer 25 minuten totdat de cake tester schoon is.
Cool on rack -- enjoy!