Bruidssoep lasagne

Smelt 1 eetlepel boter in een grote pot; kook en roer 1/2 kleine ui en 1/2 teentje knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Roer geraspte wortels en escarole in een uienmengeling; kook en roer tot de escarole is verwelkt, ongeveer 10 minuten.

Giet kippenbouillon in de pot met groenten en breng het aan de kook.Reduceer de warmte naar laag en laat de kipfilets in bouillon sudderen tot de kip niet langer roze van binnen is, ongeveer 10 minuten.Verhaal de kipfilets en groenten van de bouillon met een schuimspaan, laat de kip afkoelen en hak ze in hapklare stukken. Leg kip en groenten opzij; bewaar kippenbouillon in pot.

Meng vleesbroodmix, paneermeel, ei, resterende 1/2 kleine ui, resterende 1/2 teentje knoflook, uipoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kom; meng grondig. Schep ongeveer 1,5 theelepel vleesmengsel en rol in een kleine gehaktbal; herhaal met het resterende mengsel. Krek de gehaktballetjes tot ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten.

Breng de kippenbouillon weer aan de kook, zet het vuur laag en laat het gehakt in bouillon sudderen tot het niet langer roze aan de binnenkant is, ongeveer 10 minuten.Verhaal gehaktballetjes van kippenbouillon met een lepel met sleuven. Bak de kippenbouillon in de pot.

Breng de kippenbouillon weer aan de kook, zet het vuur laag en laat lasagna-noedels koken tot ze gaar zijn, maar nog steeds licht stevig tot de beet, ongeveer 10 minuten, af en toe roerend. Laat de noedels opzij zakken. Resterende kippenbouillon bewaren.

Combineer gehakte kip, groenten, ricotta en peterselie in een kom; breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng het mengsel gedurende 10 minuten stevig.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Bedek de bodem van een grote, diepe ovenschaal met olijfolie.

Leg 3 gekookte lasagne-noedels in de ovenschaal. Lauwer Een kop met een inhoud van 80 ml met daarin het ricotta-kipmengsel en een kop met een inhoud van 80 ml die de gehaktballetjes over de noedels bevat; bestrooi de lagen met een kop met een inhoud van 80 ml met Parmezaanse kaas en een kop met een inhoud van 170 ml met mozzarella. Herhaal de lagen nog tweemaal, gebruik een kom met een inhoud van 3/4 liter met lasagnoedoedels, een kopje met een inhoud van 80 ml die het ricotta-mengsel bevat, een kopje met een inhoud van 80 ml die de gehaktballetjes bevat, een kop met een capaciteit van 80 ml die Parmezaanse kaas bevat en een kop met een inhoud van 170 ml die mozzarella-kaas per laag bevat.

Breng de overgebleven kippenbouillon aan de kook, zet het vuur laag en zwaai maizena in de kippenbouillon tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Giet verdikte kippenbouillon over de braadpan. Laat de rest overblijven Een kopje met een inhoud van 80 ml met Parmezaanse kaas en een kop met een capaciteit van 170 ml met daarop mozzarella-kaas.

Bak de braadpan in de voorverwarmde oven totdat het bubbelen en het beleg van de kaas is gesmolten, ongeveer 20 minuten.