Malasadas

Name: malasadas
Yield: 84
Ingredients: 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter water; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; 1/4 liter water; 1 theelepel zout; 2 liter plantaardige olie om te frituren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Los gist en 1/4 theelepelsuiker op in 60 liter warm water; opzij zetten.
Klop in kleine schaal eieren tot ze dik zijn.
Doe het meel in een grote kom en maak een put in het midden. Voeg gist, eieren, 130 liter suiker, gesmolten boter, melk, 1/4 liter water en zout toe aan het putje. Meng grondig om een zacht, zacht deeg te vormen. laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is.
Verhit olie tot 190 graden. Druppel het deeg met grote theelepels tot een olie, bak tot het goudbruin is. Laat het op keukenpapier vallen, schud het in een zak suiker om het aan te brengen en serveer het warm.