Bruine basmatirijst met zuring en citroen

Name: bruine basmatirijst met zuring en citroen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladzuring; 1 theelepel citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bruine basmatirijst, gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten bevat, gespoeld; zout en zwarte peper, smaak

Verse zuring en citroen geven deze rijstschotel een mooie toets. Dit recept maakt gebruik van een rijstkoker, maar kan gemakkelijk worden bereikt in een potkookplaat.

Ingrediënten

Bereiding

Start de rijstkoker.
Voeg 1 eetlepel botersmelt toe en voeg bleekselderij, knoflook, ui en bak toe tot het zacht is.
Voeg zuring citroenschil en rijstroer toe aan de vacht. Voeg voldoende water toe om rijst boven en onder te rijzen (ongeveer 3/4 liter water).
Kook tot ricer piepjes erwten toevoegen gooi en gooi met extra boter.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.