Bruine randwafels

Als kind was ik een grote fan van Nabisco Brown Edge Wafers. Hun eenvoud en subtiele boterachtige smaak leken me erg "volwassen". Maar in 1996 stopte Nabisco met het maken ervan. Nu moet ik echt een volwassene zijn en mijn eigen maken Gelukkig zijn deze elegante cookies eenvoudig te maken.

1.) Boter en suiker samen smeren.
2.) Meng het ei en het vanille-extract erdoor.
3.) Zeef de bloem en aardappelzetmeel samen. Voeg toe aan het botermengsel en roer tot alles goed gemengd is.
4.) Koel het deeg een uur.
5.) Rol in ballen met een diameter van ongeveer 0,75 "en plaats minstens 2" uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Smeer de bolletjes lichtjes in met je vingers.OPMERKING: je kunt op perkament of rechtstreeks op de pan bakken. Als je op perkament bak , de bruine randen worden dunner.
Bak gedurende 14 minuten op 375. Controleer na 10 minuten. De koekjes verspreiden zich veel. Laat de randen mooi bruin worden, maar laat ze niet verbranden.