Bruine suikersaus voor koffie cake

Een rijke topping voor koffie cake! Crème kan worden vervangen door de melk.

Smelt boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer in een middelgrote kom bloem met suiker. Klop dan gesmolten boter erdoor tot het mengsel bevochtigd is. Roer de melk tot een gladde massa. Kook, vaak kloppend, tot het dik en zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer in de brandewijn en vanille. Haal de pan van het vuur.
Serveer meteen over Apple Coffee Cake met Brown Sugar Sauce.Of dek en koel het in voor een week of langer. Verwarm vlak voor het serveren.