Brunch met aardbei, sinaasappel en cointreau

Name: brunch met aardbei, sinaasappel en cointreau
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g aardbeien, gepeld en in plakjes; 1 eetlepel oranje korst, fijn geraspt; 1,5 theelepels Cointreau-likeur (of een extra 1/2 theelepel sinaasappelsap) of 1,5 theelepels Grand Marnier (of een extra 1/2 theelepel sinaasappelsap); Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1 eetlepel oranje korst, fijn geraspt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met feta-kaas, verkruimeld; 8 sneetjes rozijnenbrood (dikke plakjes) of 8 sneetjes roggebrood (dikke plakjes); 4 eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 4 theelepels kaneel; ahornsiroop, naar smaak

Een decadent heerlijke brunchsandwich! Maak het met je favoriete brood of rozijnenbrood. Het eindresultaat zal natuurlijk erg afhankelijk zijn van je broodkeuze en van de kwaliteit van de andere ingrediënten, met name de aardbeien. Het is al een tijdje geleden dat ik heb gemaakt dit zodat ik me niet precies kan herinneren hoe lang deze 'boterham' in de oven moet zijn. Niettemin herinner ik me waar ik het idee kreeg - in de loop van de tijd aangepast - van oorspronkelijk, maar ik wilde het delen omdat dit gerecht gewoon goed is serveer voor sommige gelegenheden! Waarschijnlijk het beste geserveerd met verse aardbeien en champagne.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op matig vuur.
Meng in een kom aardbeien, sinaasappelsap, Cointreau (of Grand Marnier), basterdsuiker, sinaasappelschil, gespleten, geroosterde amandelen en fetakaas.
Vet een ondiepe bakvorm grondig in om voldoende ruimte te bieden aan vier sneetjes brood zonder dat de plakken elkaar overlappen.
Leg de helft van de sneetjes brood in de bakvorm.
Verdeel het aardbeienmengsel gelijkmatig over de sneetjes brood. Maak je geen zorgen als er wat over de randen morst. Wanneer je het eimengsel over de 'aardbeisandwiches' giet, moet dit de 'broodjes' bedekken en overlopen naar de zijkanten van de koekenpan.
Top de gevulde 'strawberry sandwiches' met de resterende sneetjes brood.
Klop de vier eieren lichtjes op, voeg de melk toe en klop nog eens 30 seconden, totdat de eieren en melk zijn gecombineerd.
Giet het ei/de melk over de aardbeienlackes.
Blijf gedurende 2 minuten staan.
Gebruik Dancer ^ 's recept voor Cinnamon Sugar 41463 en combineer kaneel en suiker om Cinnamon Sugar te maken.
Bak de 'strawberry sandwiches' in de oven tot ze goudbruin zijn.
Bestrooi de 'aardbeientoetjes' met kaneelsuiker.
Garneer met verse kruiden en serveer met ahornsiroop.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

trainen op een lege maag is het veilig

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

Ik vond het geweldig

Brunch met aardbei, sinaasappel en cointreau

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies