Bruschetta met geroosterde zoete rode pepers

Name: bruschetta met geroosterde zoete rode pepers
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 454 gram Italiaans brood; 2 eetlepels olijfolie; 1 (454 gram) pot gemarineerde geroosterde zoete rode pepers; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum; 1 ui, gehakt (optioneel); 3 theelepels balsamicoazijn

Ingrediënten

454 gram Italiaans brood
2 eetlepels olijfolie
1 (454 gram) pot gemarineerde geroosterde zoete rode pepers
3 teentjes knoflook, gehakt

1 tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse basilicum
1 ui, gehakt (optioneel)
3 theelepels balsamicoazijn

Bereiding

Verwarm de grill van je oven voor.
Snijd broodbrood in centimeters dikke porties.Borstel elke plak aan één kant in met olijfolie. Roer, met de olie naar boven, tot amper goudkleurig.Verwijder van de grillpan en laat afkoelen.
Meng in een middelgrote kom geroosterde peper, knoflook, tomaat, basilicum en ui. Strooi het mengsel gelijkmatig over elk toastdeel. Besprenkel met balsamico azijn. Serveer onmiddellijk.