Salsa ii

Name: salsa ii
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 96
Ingredients: 100 gram roma (pruim) tomaten, gehakt; 100 gram roma (pruim) tomaten, gehakt; 2 eetlepels knoflookpoeder; 60 liter citroensap; 1 1/2 eetlepels zout; 1 eetlepel gemalen cayennepeper; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 gele ui, gehakt; 1 gele ui, gehakt; 1 gele ui, gehakt; 400 gram jalapeno pepers, gehakt; 0.33 bos verse koriander, gehakt

Dit is een erg goed salsarecept. Eenvoudige ingrediënten worden gekookt en gemengd om een smaakvolle, pittige mix te creëren die geweldig is met tortillachips en op Mexicaans voedsel. De hoeveelheden uien en jalapeno kunnen variëren; ingeblikte geplette tomaten mogen vers worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Plaats 2,7 kilogram tomaten in water om de vellen los te maken en de kleur in te stellen. Verdun, schil en plet.
Meng gehakte tomaten, knoflookpoeder, citroensap, zout, cayennepeper en komijn in de pan met gemalen tomaten. Breng de gewenste dikte aan. Breng aan de kook. Meng in rode ui, witte ui, gele ui, jalapenopeper en koriander. Ga verder koken totdat de groenten zacht zijn en het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt.Verwijder van het vuur.Koel tot het serveren.