Bruschetta met tomaten en basilicum

Name: bruschetta met tomaten en basilicum
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gram tomaten, gezaaid en fijngehakt (bij voorkeur wijnstokrijp); 6 kleine basilicumbladeren; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel balsamico azijn of 1/2 theelepel sherry wijnazijn; zout, bij voorkeur de grove variëteit, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 6 stuks Italiaans brood, licht geroosterd; 1 groot teentje knoflook, gehalveerd; 6 kleine basilicumbladeren

Dit recept komt uit The Mediterranean Vegan Kitchen. Het is fantastisch! Ik bereidde het voor op een klein samenzijn bij mij thuis en iedereen was er dol op. Je kunt kaas (mozzarella of parmezaanse kaas) toevoegen om dit vegetarisch te maken als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de tomaten, gehakte basilicum, olie, azijn, zout en peper in een middelgrote kom; gooi goed om te combineren. Zet een paar minuten opzij om de smaken te laten mengen.
Wrijf de geroosterde kanten van het brood met de platte kanten van de knoflookhelften. Bestrijk elke plak met het tomatenmengsel, gebruik ongeveer 2 eetlepels per stuk. Garneer elk met een heel basilicumblad, indien gewenst. Bewaar op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Bruschetta met tomaten en basilicum

Dit recept komt uit The Mediterranean Vegan Kitchen. Het is fantastisch! Ik bereidde het voor op een klein samenzijn bij mij thuis en iedereen was er dol op. Je kunt kaas (mozzarella of parmezaanse kaas) toevoegen om dit vegetarisch te maken als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies