Sint-jakobsschelp en erwten-roerbak

Name: Sint-jakobsschelp en erwten-roerbak
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 400 gram grote coquille, kruisgewijs gehalveerd; 227 gram peultjes; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 2 eetlepels gehakte groene uien; ongeveer 170 gram.dunne gedroogde Aziatische eieren of tarwenoedels, gekookt als pakketje

Maak en deel dit Scallop en Snow Pea Roerbakrecept van.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
2 eetlepels fijngehakte knoflook
2 eetlepels fijngehakte verse gember
400 gram grote coquille, kruisgewijs gehalveerd
227 gram peultjes

130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
3 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus
2 eetlepels gehakte groene uien
Ongeveer 170 gram.dunne gedroogde Aziatische eieren of tarwenoedels, gekookt als pakketje

Bereiding

In een grote koekenpan met wok of anti-aanbaklaag, olie verhitten op middelhoog vuur. Voeg knoflook en gember toe en kook, roer, tot geurig, ongeveer 30 seconden.
Voeg sint-jakobsschelpen toe en roer om te bedekken met knoflookmengsel, kook dan 1 minuut. Meng de peultjes erbij en kook 1 minuut.
Roer de bouillon en sojasaus erdoor en kook tot het suddert. Bestrooi met groene uien en meng met noedels.