B'stilla

Verwarm de oven voor op 180 graden (180 ° C).

Plaats de kipfilets in een kleine pan en bedek met bouillon en water. Pocheer op middelhoog vuur, net onder het kookpunt. Kook 8 tot 10 minuten, tot het niet meer roze is in het midden. Dice kip. Reserveer bouillon.

Klop in een kleine kom eieren met een gereserveerde bouillon van 130 liter en gehakte peterselie. Meng in een aparte kom kaneel en suiker.

Rol een stuk deeg uit tot een vierkant van 30 centimeter. Snijd nog een tweede laag gebakje in twee stukken van 20 centimeter. Leg 30 centimeter vierkant deeg in een taartpan van 23 centimeter.

Verdeel de helft van de blokjes kip gelijkmatig over de onderkant van het deeg.Giet de helft van het eimengsel over de kip. Prik met de helft van de kaneel en het suikermengsel en daarna met zout en peper. Bedek met een vierkant stuk gebak van 20 centimeter.Verwam gebak vierkant met de rest van de kip, eiermengsel en kaneel en suiker. Pronk met meer zout en peper. Bedek met het resterende gebak vierkant. Vouw de randen van het onderste deeg over de bovenkant van de cirkel. Bies met gesmolten boter of margarine.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, tot ze goudbruin zijn. Bewaar lauw of koud.