Buckeyes i

Name: buckeyes i
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die pindakaas bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met suiker voor suikerbakkers; Een schaal met een inhoud van 1 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Dit recept is zo goed dat ik het verdubbel wanneer ik het maak. Omdat het pindakaas ballen zijn gedoopt in chocolade is het bijna als snoep. Echte buckeyes zijn noten die op bomen groeien en verband houden met de paardenkastanje.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de suiker van de pindakaas, boter, vanille en banketbakkers. Het deeg ziet er droog uit. Rol het in 2,5 centimeter ballen en leg het op een met was beklede bakplaat met bakpapier.
Druk een tandenstoker in de bovenkant van elke bal (later te gebruiken als de hendel voor onderdompeling) en koel in de vriezer totdat deze stevig is, ongeveer 30 minuten.
Smelt chocoladestukjes in een dubbele ketel of in een kom op een pan met nauwelijks warm water. Roer regelmatig tot een gladde massa.
Doop bevroren pindakaasballetjes in chocolade op de tandenstoker. Laat een klein deel van de pindakaas aan de bovenkant zien om ze eruit te zien als Buckeyes. Leg ze terug op het bakplaat en zet ze in de koelkast tot ze geserveerd worden.