Bud's aardappelsalade

Name: bud's aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 800 min
Yield: 20
Ingredients: 4,5 kilogram aardappelen; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte wijnazijn bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 uien, in blokjes gesneden; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel selderijzaad; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die mayonaise bevat

Dit is het recept voor paprikasalade van mijn vader. Ik heb het nog nooit zo gemaakt en wanneer ik er ergens een kom van neem, blijft het altijd leeg.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Laat af en laat afkoelen.
Snijd de gekoelde aardappelen en de laag in een grote kom of schaal.
Meng in een steelpan water, azijn en suiker. Aan de kook brengen en een minuut laten koken. Haal het vuur eraf en giet de aardappelen. Bekleed en laat afkoelen gedurende minimaal 12 uur.
Giet de overtollige marinade af en voeg uien, zout, peper, selderijzaad en mayonaise toe. Meng goed en serveer gekoeld.