Buffel kippenfyllo wraps

Name: buffel kippenfyllo wraps
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (142 gram) kipfilet zonder vel, zonder been; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®); 6 vellen filodeeg; 1 eetlepel olijfolie; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®); 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte roomsaus met knoflooksmaak; 1 eetlepel olijfolie

Deze kunnen worden gemaakt als aperitief of hoofdmaaltijd. Ze voelen aan als het comfortvoedsel van kippenvleugeltjes minus het extra vet! Ze zijn zo heerlijk en het beste geserveerd met blauwe kaas dipsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kip en 60 liter hete saus in een ondiepe schaal; marineer in de koelkast gedurende 1 uur. Vet een 23x33 centimeter ovenschaal in.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de bladen op het werkoppervlak neer; bedek met een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Verwijder de kip van de hete saus; breng op smaak met zout en peper. Kook de kip in de olie tot de sappen helder zijn, 3 tot 5 minuten per kant.Verwijder van het vuur; versnipperen. Combineer de geraspte kip, de resterende 130 liter hete saus, azijn en roomkaas in een grote kom. Roer tot romig. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten afkoelen.
Verwijder 1 phyllolamp van stapel; vouw in de lengte doormidden. Breek licht in met olie. Plaats 5 volle eetlepels van het kippenmengsel op de bodem van de gevouwen filodeeg, ongeveer 2,5 centimeter van de bodem. Vouw onderkant van filodeeg over vullen, vouw aan elke kant, rol wrap tot het einde van de fylolas. Herhaal met de resterende fyllo-vellen en het kippenmengsel.
Plaats filolollen in de voorbereide ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven tot de filodeeg 20 tot 25 minuten bruin en schilferig is.