Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KitchenDude
Gefrituurde biefstuk en melkjus
Ik heb dit al jaren gemaakt en mijn familie houdt er gewoon van. De jus is geweldig geserveerd op de biefstuk, of op aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smeer het vlees op met 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel peper; zet opzij.In een ondiepe schaal, meng bloem met 1 theelepeltje van de peper.Bedrijf elke steak in bloem.Dip in losgekookt ei, dan baggeren in bloem opnieuw.
-
Verwarm reuzel in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak steaks 3 à 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.
-
Giet alle behalve 2 eetlepels vet weg. Spreid 2 eetlepels van het baggermeel tot in de olie. Kook op middelhoog vuur gedurende 1 minuut, schraap eventueel gebruinde stukjes van de bodem van de koekepan. Klop voorzichtig in de melk.Kook, vaak roerend, 3 tot 4 minuten, of tot verdikt en bubbels. Voeg 0,25 theelepel zout en 0,25 tot 0,5 theelepel peper toe; de jus moet behoorlijk peperig zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minVlees en gevogeltepasta, olie-, chorizo worst in, coquilles, zout peper, Cayenne peper, paprika, paprika, paprika, knoflook, wijn, mosselsap,scallop en chorizo pasta
-
70 minVlees en gevogelteboter, acorn pompoen, Turkije, kaas, zure room, ui, chilipepers, olijven, knoflook zout, komijn, peper, paprika poeder,met kalkoen gevulde acorn squash
-
260 minVlees en gevogelterundvlees voorraad, teentjes knoflook in vieren, zout, peper, eieren, melk, zout, meel, drippings rib, wijn, rundvlees voorraad,prime rib au jus met yorkshire pudding
-
10 minVlees en gevogeltekaas, brood, zonnebloemzaden, avocado, mayonaise, Turkije,Californië club kalkoen sandwich
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig