Pierogi pizza

Name: Pierogi pizza
Cook time: 35 min
Total time: 135 min
Yield: 10
Ingredients: Pizza deeg:; 2 1/4 theelepels actieve droge gist; 2 theelepels witte suiker; 1/4 liter warm water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 2 eetlepels olijfolie; toppings:; 6 aardappelen, in dunne plakjes; 2 eetlepels olijfolie; 227 gram zure room; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 (227 gram) pakket gemarmerde Colby-Monterey Jack-kaas, versnipperd; 1 bosje groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die spekjes bevat, of naar smaak

Twee van mijn favoriete dingen vermengden zich; smaakt als pierogis op een pizza. Smakelijke aardappelen zijn verspreid over een pizzabodem en bedekt met alle traditionele pierogi-bevestigingen - spek, kaas en groene uien.Slice en serveer met pure zure room om te dippen.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist en suiker op in warm water in een kleine kom. Laat staan totdat de gist zacht wordt en begint te borrelen, ongeveer 5 minuten.
Meng bloem en zout samen in een grote kom. Meng het gistmengsel en 60 liter olijfolie over het meel. Mix en kneed het tot een kleverig deeg ontstaat, ongeveer 5 minuten. Leg het deeg in een grote, licht geoliede kom en draai het om. met een handdoek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Leg de aardappelen in een grote pan en giet er voldoende water in om te dekken. Aan de kook brengen; kook tot aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Drain.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg aardappelen toe en kook tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop zure room en knoflookpoeder samen in een kleine kom om pizza-saus te maken.
Dep en centreer voorzichtig pizzadeeg tot een cirkel van een centimeter op een pizzasteen. Spreid gelijkmatig de saus over het deeg. Leg de aardappelen bovenop om het deeg volledig te bedekken.Sprinkle Cheddar-kaas, groene uien en spekjes erop.
Bak pizza in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is, 15 tot 20 minuten.