Kalkoen portobello pizza

Name: kalkoen portobello pizza
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote portobello champignon caps, stelen verwijderd; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 kleine rode ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram gemalen kalkoen; zout naar smaak; 2 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) pot basilicum pesto; 57 gram geraspte Parmezaanse kaas; 57 gram geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet een bakplaat licht in.
Smeer portobello champignons in met aan beide kanten ongeveer 60 liter olijfolie; Leg de champignons met de kieuwkant op een bakplaat.
Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak en roer de ui en knoflook in hete olie tot de ui doorschijnend begint te worden, 3 tot 5 minuten.
Beweeg kalkoen in uimengsel en verminder hitte aan middelgroot - hoog; breng op smaak met zout. Ga door met koken en roeren tot kalkoen niet langer roze is, 5 tot 7 minuten.
Giet kalkoen af en bewaar ongeveer 1 eetlepel vet in de pan.
Roer tomaten en pestosaus door de kalkoen; laat sudderen, af en toe roeren, tot de saus is opgewarmd, 5 tot 7 minuten.
Plaats een plakje mozzarella in het midden van elke champignonkap en strooi gelijkmatig met Parmezaanse kaas.
Verdeel de pestosaus van Turkije gelijkmatig over de champignondoppen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten, 10 tot 15 minuten.