Kalkoen portobello pizza

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Vet een bakplaat licht in.

Smeer portobello champignons in met aan beide kanten ongeveer 60 liter olijfolie; Leg de champignons met de kieuwkant op een bakplaat.

Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak en roer de ui en knoflook in hete olie tot de ui doorschijnend begint te worden, 3 tot 5 minuten.

Beweeg kalkoen in uimengsel en verminder hitte aan middelgroot - hoog; breng op smaak met zout. Ga door met koken en roeren tot kalkoen niet langer roze is, 5 tot 7 minuten.

Giet kalkoen af ​​en bewaar ongeveer 1 eetlepel vet in de pan.

Roer tomaten en pestosaus door de kalkoen; laat sudderen, af en toe roeren, tot de saus is opgewarmd, 5 tot 7 minuten.

Plaats een plakje mozzarella in het midden van elke champignonkap en strooi gelijkmatig met Parmezaanse kaas.

Verdeel de pestosaus van Turkije gelijkmatig over de champignondoppen.

Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten, 10 tot 15 minuten.