Buffel tofu 'vleugels'

Name: buffel tofu 'vleugels'
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel vegetarische bouillongranulaat met kippenaroma; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kop met een capaciteit van 130 ml die cayennepeper hete saus bevat (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete sojamelk; 2 eetlepels canola-olie; Een kop met een capaciteit van 130 ml die cayennepeper hete saus bevat (optioneel); Een kopje met een inhoud van 80 ml met margarine, gesmolten

Deze maken heerlijke hapjes of een geweldige sandwich-vulling. Ze zullen niemand voor de gek houden, maar ze zijn bevredigend en heerlijk! Wanneer je aan jonge kinderen voedt, laat je de hete saus aan het einde achterwege. Ze maken lekkere kippenvingers. Ik hoop dat je ze net zoveel geniet als ik. Bewaar met een veganistische dressing.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd tofu in 6 plakjes. Leg ze plat op een schone theedoek. Vouw de handdoek om om de tofu volledig te bedekken. Bedek met een bakplaat en leg er een gewicht van 1,3 tot 2,2 kilo bovenop. Druk ongeveer 30 minuten op tofu.
Meng maïszetmeel, bloem, bouillon, knoflookpoeder en cayennepeper in een ondiepe kom. Giet de sojamelk in een andere kom.
Snijd elke plak tofu in twee, voor een totaal van 12 'vleugels. Doop elke plak in sojamelk; rol in het mengsel van maïszetmeel. Plaats gecoate plakjes op een bord.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gecoate tofu-plakjes toe. Bak, knip tot halverwege, knapperig aan alle kanten, 7 tot 10 minuten in totaal. Voeg hete saus en margarine toe aan de pan en roer om de tofu te coaten.