Bulgogi-gekruide tofu wraps met kimchi slaw

Name: bulgogi-gekruide tofu wraps met kimchi slaw
Cook time: 8 min
Total time: 158 min
Yield: 6
Ingredients: Marinade:; 1 1/2 eetlepels lichte sojasaus; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte prei, of naar smaak; 3 eetlepels gesnipperde ui, of naar smaak; 1 1/2 eetlepels sesamolie; 1 1/2 eetlepels honing, of naar smaak; 1/2 theelepel zwarte peper; 1,5 (397 gram) bevat stevige met water gevulde tofu, gesneden in 1-inch dikke plakken; vinaigrette:; 1 1/2 eetlepels honing, of naar smaak; 1 1/2 eetlepels lichte sojasaus; 1 1/2 eetlepels sesamolie; 2 theelepels gochujang (Koreaanse hete paprikasteeg); slaw:; 1 (10 centimeter) komkommer, gesneden in lucifers; 2 kleine worteltjes, in lucifers gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met dauwwortel gevuld met matchstick; 3 lente-uitjes, in lucifers gesneden; 12 bladeren ijsbergsla

Dit vegetarische bulgogi-gekruide wrap recept is groot van smaak met zijn prachtige mix van kruiden die de tofu en groenten perfect aanvullen. Het is heel eenvoudig te maken en zo bevredigend dat het je honger ingepakt houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 3 eetlepels sojasaus, prei, ui, 2 eetlepels sesamolie, 1,5 eetlepel honing en zwarte peper in een kom.Whisk tot deze volledig zijn gecombineerd.Voeg tofu toe en bedek het met plasticfolie.Marinaat in de koelkast minstens 2 uur.
Klop 1,5 eetlepels honing, lichte sojasaus, 1,5 eetlepel sesamolie en gochujang samen in een kom. Gooi in komkommer, worteltjes, daikon en lente-uitjes. Bedek met plasticfolie en koel de slaw tot klaar voor gebruik.
Verwarm een buitengrill voor op 240 graden (240 graden Celsius) en vet het rooster licht in olie. Voeg de gemarineerde tofu toe en grill tot bruin, ongeveer 4 minuten per kant. Laat afkoelen; hak in centimeterstroken.
Gooi geroosterde tofu in de voorbereide sla. Omslag in slabladeren.