Bulgoki

Name: bulgoki
Cook time: 15 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 130 liter plantaardige olie of 130 liter sesamolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die sojasaus bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met geroosterde sesamzaadjes; 2 eetlepels azijn (appelcider of rijstwijn is het beste); 900 gram rundvlees, in reepjes gesneden (denk beef jerky) of 900 gram varkensvlees; 1 eetlepel gehakte knoflook; gehakte lente-uitjes; gemalen rode pepervlokken

Deze marinade is ontstaan in Korea. Het is zoet en zout. Zeer bevredigend en zelfs mensen die niet willen eten zullen het opeten als je het zoiets noemt als 'hot jerky' of wat dan ook.

Ingrediënten

130 liter plantaardige olie of 130 liter sesamolie
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die sojasaus bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met geroosterde sesamzaadjes
2 eetlepels azijn (appelcider of rijstwijn is het beste)

900 gram rundvlees, in reepjes gesneden (denk beef jerky) of 900 gram varkensvlees
1 eetlepel gehakte knoflook
Gehakte lente-uitjes
Gemalen rode pepervlokken

Bereiding

Meng alle bovenstaande ingrediënten in een ondiepe schaal en koel ze 's nachts in de koelkast (als er niet genoeg is, voeg dan meer sojasaus toe).
Verwijder het vlees van de marinade.Barbeque of pan fry.
Serveer met rijst, roergebakken groenten en kimche.