Bulgur en pompoenpilaf

Name: bulgur en pompoenpilaf
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, fijngehakt; 1/2 liter pompoen (geschild, gezaaid en in centimeter gesneden (of ingeblikte pompoen); 2 kaneelstokjes (ongeveer centimeter lang); 2 laurierblaadjes; 1 -2 theelepel kerriepoeder (zie opmerking); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bulgur bevat, ongekookt; 1/2 liter plantaardige bouillon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

LET OP: voor een echt heerlijke smaak, gebruik recept 38702 voor kerriepoeder.
Verhit de olie in middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, pompoen en kruiden toe. Kook, vaak roerend, tot de ui gaar is (ongeveer 5 minuten). Als het mengsel begint te kleven, voeg dan water toe als dat nodig is.
Voeg bulgur toe en roer om te mixen. Kook en roer ongeveer 2 minuten.Rei in bouillon, zout en peper.Wanneer het mengsel kookt, dek de steelpan af, zet het vuur laag en kook 15 minuten of totdat het is opgenomen. laat het stok).
Pluis met vork voor het serveren.