Burgers van kalkoen, kalkoen

Name: burgers van kalkoen, kalkoen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel karwijzaad, geplet; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 400 gram magere grond kalkoen; 1 eetlepel olijfolie; 6 volkoren broodjes, gespleten; 6 slabladeren; 6 dunne plakjes tomaat

Mijn moeder kookte deze sappige hamburgers in boter of een beetje spekvet. Ik doe al mijn bakwerk in olijfolie of anti-aanbakspray, maar mijn burgers met kalkoen smaken net zo lekker als mama's.

Ingrediënten

1 ei, licht geslagen
Een kopje met een inhoud van
80 ml met fijngesnipperde ui
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
1 eetlepel geraspte citroenschil
1 eetlepel geraspte citroenschil
3 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel karwijzaad, geplet

1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
400 gram magere grond kalkoen
1 eetlepel olijfolie
6 volkoren broodjes, gespleten
6 slabladeren
6 dunne plakjes tomaat

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste negen ingrediënten. Verkruimel kalkoen over mengsel en meng goed. Vorm in zes pasteitjes
In een grote koekenpan met anti-aanbakpan, kookt u pasteitjes in olie in twee porties op middelhoog vuur tot een thermometer 165 ° bereikt en de sappen helder zijn. Serveer op broodjes met sla en tomaat.