Burrito's met eieren en champignons

Name: burrito's met eieren en champignons
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: champignon, steel, gesneden - Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat; spinazie, - Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat; eiwit, geslagen - 2; volkoren tortilla, - 1; 1 theelepel olie

Khyati's Health-O-Meter zegt: Burrito's zijn zeer delicous en gezond met eiwit en groenten. Een complete maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Stap 1.
Verhit de olie in een antikleefpan en bak de champignons gedurende 2 minuten, voeg de spinazie toe en bak nog 1 minuut.
Stap 2.
Giet de geklopte eieren over het mengsel. Als de eieren beginnen te trekken, trekt u de eieren zachtjes over de pan met een omgekeerde houder, waardoor een grote, zachte wrongel ontstaat.
Stap 3.
Doorgaan met koken tot het verdikt is en er geen zichtbaar vloeibaar ei achterblijft (niet constant roeren). Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4.
Plaats het eimengsel in het midden van de tortilla-vouw in de zijkanten van de tortilla, en rol dan op in burritostijl.