Snel en gemakkelijk Mexicaanse roerei

Name: snel en gemakkelijk Mexicaanse roerei
Cook time: 7 min
Total time: 11 min
Yield: 3-4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa, de chile verde (Groene Chili saus); 6 licht geklopte eieren; zure room (naar smaak, naar topping); zout en peper

Huevos Revueltos maken een zeer snel en erg smakelijk gerecht voor elk moment van de dag of avond. Serveren met toast, rol ze op in een tortilla, maak roerei-taco's met kaas erop. Hoe je ze ook serveert, ze zijn lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een koekenpan van centimeter Salsa de Chile Verde op matig vuur tot ze bruist.
Giet de geklopte eieren over de saus in de koekenpan.
Kook zonder roeren gedurende 1 tot 1,5 minuut op een laag kopje of totdat het mengsel op de bodem begint te zetten.
Hef en vouw eieren met een spatel, zodat het ongekookte gedeelte naar de bodem loopt.
Blijf ongeveer 5 minuten langer tillen en vouwen tot de eieren gaar zijn, maar nog steeds glanzend en vochtig zijn.
Geef zure room door aan de lepel.