Grote papakoekjes

Verwarm de oven voor op 425 graden.

Klop in een grote kom meel, bakpoeder, zout en suiker. Snijd de 80 liter boter in de boter (ik snijd de boter in heel kleine blokjes en daarna een blender) totdat het mengsel op grof meelachtig lijkt. Roer de melk erbij tot het deeg wegtrekt van de zijkant van de kom.

Draai op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 15 tot 20 keer (ik heb dit niet echt gedaan, ik klopte het gewoon in een mooie gladde heuvel en daarna plat met mijn handen tot de dikte die ik wilde - ongeveer 2 centimeter dik). in biscuits (ik gebruikte ongeveer 5 centimeter groot). Verwijder het overtollige meel en plaats koekjes op een licht besproeide bakpan (ik gebruik licht besproeide folie om het gemakkelijk schoon te maken). Brokken van koekjes met gesmolten boter.

Bak gedurende 10-15 minuten (afhankelijk van je oven - ik bakte de mijne ongeveer 10 minuten). Ik til een koekje van de pan en kijk of de bodems een mooi licht goudbruin zijn en dan haal ik uit de oven. Ik had ongeveer 9-10 koekjes uit deze mix.