49er flapjacks

Name: 49er flapjacks
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 theelepels droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verwarmde melk, 110; 1 1/2 eetlepels gesmolten boter; 2 eieren, lichtgeslagen; 1 1/2 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die brood bevat of een kom met een inhoud van 1/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel vanille

Maak en deel dit 49er Flapjacks-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

DE NACHT VÓÓR uw pannenkoekenmaaltijd, verwarm de melk in een kleine steelpan tot 40 graden (het moet een babyfles warm zijn), haal het van het vuur.
Los op in gist.
Laat het mengsel 5 minuten staan.
Meng ondertussen zout, suiker en bloem in een grote mengkom.
Voeg gesmolten boter toe aan het melkmengsel.
Meng natte ingrediënten in droog en klop tot ze volledig zijn gecombineerd.
Laat 1 uur op kamertemperatuur staan en klop dan neer om te laten leeglopen.
Laat een nacht in de koelkast of op kamertemperatuur staan.
In de ochtend, laat weer leeglopen, klop de losgeslagen eieren en de vanille.
Het beslag moet vloeibaar zijn en zich gemakkelijk verspreiden over de bakplaat.
Gebruik een koekenpan van 30 centimeter op middelhoog vuur.
Maak een grote flapjack tegelijk door de koekenpan van het vuur te tillen terwijl je een ½ kop beslag giet, kantel de pan om het onderste oppervlak volledig te bedekken.
Draai niet totdat alle bubbels knallen en de bovenkant in principe droog is.
Dit zorgt voor een uniforme goudbruine kleur en correcte textuur.
Serveer op een voorverwarmde plaat in stapels van 2 of 3, ze koelen erg snel af.
Dient 3-4.
Pittig, zacht en taai.
Bewaar het beslag nog een dag voor een meer smaakvolle smaak.