Butternut squash chowder

Name: butternut squash chowder
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (397 gram) pakjes bevroren butternut squash, ontdooid; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 2 1/2 eetlepels maizena; 1 (418 gram) kan geroomde maïs; Een beker met een inhoud van 130 ml die ingevroren erwten bevat, ontdooid; 1 eetlepel kippenbouillonkorrel; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels gehakte bieslook of 2 eetlepels groene uien

Een snelle, gemakkelijke en pittige groentensoep. Voeg een groene salade en wortelbrood toe? van Mimi's Cafe voor een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

2 (397 gram) pakjes bevroren butternut squash, ontdooid
Een kom met een inhoud van
3/4 liter melk
2 1/2 eetlepels maizena
1 (418 gram) kan geroomde maïs
Een beker met een inhoud van
130 ml die ingevroren erwten bevat, ontdooid

1 eetlepel kippenbouillonkorrel
1/8 theelepel cayennepeper
2 eetlepels boter
2 eetlepels gehakte bieslook of 2 eetlepels groene uien

Bereiding

Meng in een kleine kom maizena en melk tot een gladde massa.
Meng in een grote pan het pompoen- en melkmengsel en kook op laag vuur totdat de soep dikker wordt.
Voeg maïs, erwten, edelmetaal, cayennepeper en boter toe.
Kook op middelhoog vuur tot de soep suddert, vervolgens tot een laag kookpunt daalt en 5 minuten kookt.
Roer bieslook en serveer.