Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HELENWRG
Butternut squash en tomaten voor crock pot
Winterpompoen en tomaten vormen een winnende combinatie. Ik combineer dit met witte marinebonen en mozzarella-kaas om een complete en goedkope maaltijd te maken voor een crankpot van 2 liter. Ga aan de ochtend en tegen de tijd dat je terug bent van het werk, voila! Er is een diner. Dit kan de dag ervoor worden samengesteld en 's nachts in de koelkast worden bewaard. Let op de tip voor het bereiden van squash.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 -3 theelepel olijfolie
-
1 grote prei, wit en lichtgroen deel, gehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van3/4 liter bevat)
- 2.5 middelgrote butternut squash, split, geschraapt, geschild en gehakt in stukken van 1,25 centimeter (ongeveer 1,5 liter)
- 1 theelepel zout (naar smaak)
- 1/2 theelepel peper (naar smaak)
- 2 theelepels Herbes de Provence
- 1 (425 gram) kan navy bonen, uitgelekt en gespoeld (geweldig wit)
- 1 (284 gram) kan Rotel Tomatoes (397 gram in orde)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die magere mozzarella bevat, versnipperd
- 4 plakjes spek, gekookt tot ze knapperig en verkruimeld zijn (optioneel kan een vegetarisch vervangingsmiddel worden gebruikt)
Bereiding
-
Verhit olie in een niet-klevende koekepan. Voeg gehakte prei toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Mix met butternut squashbrokjes en voeg toe aan crockpot. (Tip - halve squash met scherp mes, schoonschrapen met lepel en verwarmen in 170 graden oven op bakplaat besproeid met antikleef kookspray, met de snijrand naar beneden, gedurende 15 minuten. Laat afkoelen, schil en snijd in brokken.
-
Voeg zout en peper toe (naar smaak) en 2 theelepels Herbes de Provence.
-
Top met bonen en tomaten, in die volgorde. Bekleed en kook laag gedurende 8-9 uur. Kan maximaal 2 uur warm worden gehouden.
-
Serveer overgoten met mozzarella en indien gewenst bestrooid met crumbled bacon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroenteveganistische kip scallopini borsten Gardein beschikbaar de meeste Foods-winkels, yoghurt, citroensap, komijn, peper, peper, kaneel, zout, gember, bamboespiesjes, boter, teentjes knoflook, koriander, komijn, paprika poeder, garam masala, zout, tomaten, kokosmelk, erwten, koriander,'kip' tikka masala - veganistische stijl -
35 minGroentebroccoli roosjes, kaas, kaas, ui, zout peper, spek,cheesy broccoli braadpan (low carb) -
30 minGroenteaubergine, cracker kruimels, kaas, eieren, peterselie vlokken, ui, knoflook, zout, peper, citroensap, boter,louisiana gepureerde auberginepasteitjes -
55 minHoofdgerechtroomkippensoep, mayonaise, sherry, nootmuskaat, bonen, kippenborst in, kaas, paprika poeder,kippen sherry
Ik vond het geweldig