Butternut squash en yukon goudgratin met gruyere-kaas

Name: butternut squash en yukon goudgratin met gruyere-kaas
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met dun gesneden uien; 500 gram butternut squash, gepeld, gezaaid en in plakjes van 2,5 centimeter gesneden; 500 gram yukon goudaardappelen, geschild en in 1/4 plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse broodkruimels bevat (bij voorkeur zuurdesem); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin verpakte geraspte gruyere-kaas; 1,5 eetlepels gehakte verse salie

Maak en deel deze Butternut Squash en Yukon Gold Gratin met Gruyere Cheese-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden graden.
Boter een 9X13 ovenschaal.
Smelt boter in grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg uien toe en bak tot diep gecarameliseerd - ongeveer 20-30 minuten.
Leg afwisselend lagen squash en aardappelen in de pan.
Laag uien bovenop.
Meng 1/2 en 1/2 en peper en zout, giet over de top.
Bedek stevig met folie en bak 90 minuten.
Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden graden.
Meng broodkruimels, salie en kaas in een kom.
Strooi over Gratin.
Bak onbedekt tot de bovenkant goudbruin en knapperig is, ongeveer 30 minuten.