Butternut squash gebakken met bruine uiensoep en boter

Dit recept kwam ik zelf tegen toen ik het beu werd om gepureerde butternut te maken die bestond uit gepureerde butternut, zout, peper en boter. Babykool kan op dezelfde manier worden gebruikt in plaats van de butternut, snijd de babykool in centimeters dikke plakjes maar niet helemaal tot op de bodem van de kool, zodat de kool intact blijft, de plakjes dik worden bestrooid met soeppoederfolie in folie en bak als hieronder. Geef 3 plakjes per persoon