Butternut squash soep met peren en spek

Name: butternut squash soep met peren en spek
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 plakjes bacon, gehakt; 1 middelgrote ui, geschild en fijngehakt; 1 liter kippenbouillon (1L); Een schaal met een inhoud van 1 liter met gepelde pompoen, blokjes (1L); 3 grote californische bartlett-peren, geschild klokhuis en in blokjes; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte bleekselderij (175 ml); 1 theelepel herbes de provence (5 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room (250 ml); zout en vers gemalen zwarte peper; gehakte verse tijm

Wow uw gasten met een eenvoudig te maken aperitief deze feestdagen, waardoor ze meer willen. Butternut Squash Soup met peren en spek

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon in een grote soeppan tot knapperig; uit de pan halen, op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. Verwijder alles behalve 1 eetlepel (15 ml) spekvet uit de pan; voeg ui toe en bak op matig vuur tot ze bruin is.
Voeg bouillon, pompoen, peren en bleekselderij toe aan de pot. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat 30 minuten afgedekt sudderen.
Laat iets afkoelen, vervolgens met een staafmixer of in een blender of keukenmachine, pureer het mengsel totdat het glad is.Terug naar de pot en voeg kruiden en spek toe.Snoep nog 10 minuten langer.Houd in half en half en breng op smaak met zout en peper. Kruid in kommen en besprenkel met gehakte verse tijm.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Butternut squash soep met peren en spek

Wow uw gasten met een eenvoudig te maken aperitief deze feestdagen, waardoor ze meer willen. Butternut Squash Soup met peren en spek

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies