Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rebecca Earney
Gerookte kalkoen, gesmoorde greens (recept courtesy rachael ray)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 1 draai van de pan
- 1 eetlepel boter
- 200 gram dik gesneden deli gesneden gerookte kalkoen, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ui, gehakt
-
Een kom met een inhoud van2 liter met gemengde greens, grof gesneden (keuze van de kok (selecteer collard, paardenbloem, mosterd, snijbiet)
Bereiding
-
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg extra vierge olijfolie en boter toe.
-
Wanneer boter smelt in extra vierge olijf
-
olie, voeg gerookte kalkoen toe en carameliseer vlees, een paar minuten aan elke kant.
-
Voeg uien toe en kook 3 tot 4 minuten meer. Wilt u groen in de pan en breng op smaak met zout en peper.
-
Bak en gooi de greens een minuut of 2 meer en voeg dan de azijn toe - leun achterover zodat de dampen je niet buitensluiten - suiker en hete saus.
-
Bak azijn een minuut en voeg dan bier of bouillon toe, genoeg om de pan te omhullen en de greens losser te maken
-
Zet het vuur laag tot matig laag.
-
Laat de greens 10 tot 15 minuten sudderen tot ze niet meer bitter zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
22 minGroenteolie-, wortels, citroen in, komijn, kaneel, zout, peper, koriander,Marokkaans-gekruide baby wortelen -
50 minGroenteasperges afsnijden gedeeltelijk weggooien, zout met water, basilicum, sjalot, knoflookteentje knoflook, Cayenne peper, boter, kippenmelk College Merk, maizena met water, citroensap limoensap, ei met water, kaas, pijnboompitten, olie-,asperges met citroen-basilicum Gouda-kaassaus -
20 minGroenteboter, venkel schoongemaakt, peper passen, peper, wijn, peper passen, kaas,venkel met wijn en parmezaanse kaas -
60 minGroenteui, teentjes knoflook, wortels, selderij ribben, bouillon, koriander, peterselie, amandelen,wortel en amandelsoep (veganistisch)
Ik vond het geweldig