Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rebecca Earney
Gerookte kalkoen, gesmoorde greens (recept courtesy rachael ray)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 1 draai van de pan
- 1 eetlepel boter
- 200 gram dik gesneden deli gesneden gerookte kalkoen, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ui, gehakt
-
Een kom met een inhoud van2 liter met gemengde greens, grof gesneden (keuze van de kok (selecteer collard, paardenbloem, mosterd, snijbiet)
Bereiding
-
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg extra vierge olijfolie en boter toe.
-
Wanneer boter smelt in extra vierge olijf
-
olie, voeg gerookte kalkoen toe en carameliseer vlees, een paar minuten aan elke kant.
-
Voeg uien toe en kook 3 tot 4 minuten meer. Wilt u groen in de pan en breng op smaak met zout en peper.
-
Bak en gooi de greens een minuut of 2 meer en voeg dan de azijn toe - leun achterover zodat de dampen je niet buitensluiten - suiker en hete saus.
-
Bak azijn een minuut en voeg dan bier of bouillon toe, genoeg om de pan te omhullen en de greens losser te maken
-
Zet het vuur laag tot matig laag.
-
Laat de greens 10 tot 15 minuten sudderen tot ze niet meer bitter zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGroentekaas, mayonaise, zure room, knoflook kruiden, Worcestershire saus, ui, citroensap, peper, spek, biefstuk, olie-, Worcestershire saus, knoflook kruiden, zout, peper, hoofdsla, kaas, crouton, tomaten,darthlaurie's rund-, spek- en blauwe kaassalade -
25 minGroenteteentjes knoflook, verstuiven, asperge, olie-, tijm, zout,tijm-knoflook geroosterde asperges -
40 minGroenteolie-, prei, gember, pastinaak, bouillon, wijn, peper, zout, yoghurt, paprika poeder,geraspte pastinaak en prei soep -
20 minGroentecourgette, tomaten, water, zout, teentje knoflook, tijm, basilicum, peper, peper,courgette creool
Ik vond het geweldig