Butterscotch chewies

Butterscotch chips en pecannoten maken een heerlijke smakelijke koekje.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In grote kom room boter en bruine suiker tot luchtig. Voeg eieren en vanille toe; slaan tot dat het glad is.
Meng in een middelgrote kom bloem en bakpoeder. Voeg de droge ingrediënten toe aan het geroomde mengsel; roer tot een zacht deeg ontstaat. Houd de butterscotch-chips en pecannoten aan.
Laat eetlepels deeg 5 centimeter uit elkaar vallen op een ingevette bakplaat. Breek 7-9 minuten of tot de billen lichtbruin zijn. Breng koekjes over naar draadrekken om ze af te koelen. Bewaar in afzonderlijke lagen tussen vetvrij papier in een luchtdichte container.