Cacio e pepe e fagioli en zo

Name: cacio e pepe e fagioli en zo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan zoete erwten, gedeeltelijk gedraineerd; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, ongedraineerd; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels vers gemalen zwarte peper, of meer naar smaak

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zoete erwten, gedeeltelijk gedraineerd
1 (425 gram) kan cannellini bonen, ongedraineerd
2 eetlepels boter

Een kopje met een inhoud van
190 ml met geraspte Parmezaanse kaas
2 theelepels vers gemalen zwarte peper, of meer naar smaak

Bereiding

Doe de zoete erwten en cannellinibonen in een pan; kook en roer op middelhoog vuur tot deze erdoor verhit is en 0,33 van de is verdampt, ongeveer 10 minuten. Verdeel de boter in het erwtenmengsel tot het gesmolten is, 2 tot 3 minuten. Verminder hitte tot medium.
Roer Parmezaanse kaas en zwarte peper door het erwtenmengsel. Kook, af en toe roerend, tot romig en ingedikt, 5 tot 10 minuten.