Cactus maïsmuffins

Name: cactus maïsmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 5 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele korrel maïs bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

"Ik heb een recept uit een klein café in Texas aangepast om met deze vochtige, kruidige maïsbroodmuffins te komen," herinnert Marion Lowery uit Medford, Oregon, zich. "Ze zijn geweldig alleen of met boter en een beetje ham voor een broodje 's middags. "

Ingrediënten

Bereiding

In een kom room boter en suiker. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in karnemelk en pepers; meng goed. Combineer de droge ingrediënten; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe.Vouw in maïs en kazen.Vul goed ingevette cactusvormige of reguliere muffinbekers met ongeveer A beker met een inhoud van 80 ml die beslag bevat.
Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat u van pannen naar een rooster gaat.