Cajun chili

Name: cajun chili
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gram worstjes uit Louisiana, in tweeën gesneden en vervolgens in plakjes gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 900 gram gemalen kalkoenborst; 4 selderieribben, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 5 eetlepels knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met de roodgloeiende saus van Frank; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels komijn; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel creoolse kruiden (ik gebruikte Tony Chachere's); Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pittige warme V8; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 bossen scallions; Een kom met een capaciteit van 1,5 liter met Fritos-maispanen, geplet

Maak en deel dit Cajun Chili-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de hot links in een grote soeppan.
Verhit 2 T olijfolie in een grote koekenpan en voeg de gemalen kalkoen toe.Brek het vlees op met de achterkant van een houten lepel en blijf koken totdat al het vlees bruin is.
Voeg de selderij, ui, paprika en knoflook toe en bak 3-4 minuten.
Doe het vlees en groenten in de soeppan met de worst.
Voeg de hete saus, chilipoeder, komijn, paprika, cayenne, Creoolse kruiden, bouillon, geplette tomaten, tomatensaus, V8 en beide bonen toe aan de soeppan. Roer tot gecombineerd en breng aan een bel.
Zet het vuur aan de kook en laat het minstens 1 uur koken.
Breng de chili op smaak met zout en peper. Bewaar met wat geplette Fritos en gehakte lente-uitjes.