Bahamian boon en maïssalade

Name: bahamian boon en maïssalade
Total time: 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes zwarte bonen; 2 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen; 1 (425 gram) kan maïs; 1 grote zoete ui, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 170 liter appelciderazijn; 130 liter olijfolie; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse koriander, gehakt

Maak en deel dit recept van de Bahamaanse bonen en maïssalade van.

Ingrediënten

2 (425 gram) blikjes zwarte bonen
2 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen
1 (425 gram) kan maïs
1 grote zoete ui, gehakt
1 rode paprika, gehakt
4 knoflookteentjes, gehakt

170 liter appelciderazijn
130 liter olijfolie
1 theelepel gemalen rode pepervlokken
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
60 ml met verse koriander, gehakt

Bereiding

Spoel de bonen en maïs af en giet ze af; plaats in een grote kom.
Voeg de ui, rode paprika en knoflook toe.
Klop de azijn, olie, paprikavlokken, suiker en zout samen; giet over het bonenmengsel en gooi het goed.
Garneer met de koriander en serveer.