Cajun gezwarte roodbaars

Name: cajun gezwarte roodbaars
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel citroenpeper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met een salade-dressing in Italiaanse stijl; 4 (113 gram) fileert de rode trommel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur; afkoelen tot kamertemperatuur. Meng ondertussen in een middelgrote kom de cayennepeper, zwarte peper, citroenpeper, knoflookpoeder en zout. Opzij zetten.
Doop de filets in de gesmolten boter en bestrijk ze met het kruidenmengsel.
In een grote koekenpan op een hoog vuur, vis aan beide kanten gedurende 2 minuten schroeien of licht verkoold.
Plaats in een ovenschaal van 28x18 centimeter en giet de Italiaanse dressing op elke filet. Bekleed de ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot ze schilferig en zacht zijn.