Cajun spaghetti

In een pot van 4 tot 6 liter op middelhoog vuur, meng 113 gram olie, tomatensaus, 227 tot 340 gram water, basilicum, 0,5 theelepel gemalen zwarte peper, 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken en 0,5 theelepel zout.Verminder de hitte tot medium-low na het koken te hebben bereikt; af en toe roeren.

Kruid garnalen met 0,5 theelepel zout, 0,5 theelepel gemalen zwarte peper en 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; meng grondig en reserveer.

In een middelgrote pan op middelhoog vuur, warme olie van 28 gram en voeg groene paprika, rode paprika, ui en knoflook toe gedurende 3 tot 5 minuten; af en toe roeren.

Voeg groenten toe aan tomatensaus en kook op een middelhoog vuur. Zet het vuur na 3 minuten op laag en kook gedurende 20 tot 25 minuten; af en toe roeren.

Wanneer de saus ongeveer 7 tot 10 minuten heeft om te koken tot het volledig is, voeg dan de gekruide garnalen toe aan de saus; Meng goed. Breng warmte op medium en roer af en toe.

Meng in een klein gerecht maizena en 28 gram koud water; voeg het mengsel toe aan de saus als de saus nog 2 minuten resteert en meng goed.

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; laat uitlekken en plaats het in een serveerschaal.

Giet de saus over de pasta en besprenkel met groene uien; dienen.