Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Clifford Hutson
Cajun spinazie dip om voor te sterven
Toen ik een paar jaar geleden in New Orleans was, kocht ik een kopie van 'Dat Little Cajun Cookbook door Chef Remy (niet de chef-kok in Ratatouille!). Er zijn zoveel soortgelijke Spinach-dips die er zijn, Chef Remy's is een beetje anders en meer' helemaal opnieuw gemaakt ".Ik heb wat kleine aanpassingen gemaakt die hier worden weergegeven. (Als Cajun-kruiden niet beschikbaar is, gebruik dan gekruid zout met een centimeter cayennepeper of rode pepervlokken)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 100 gram boter
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met paprika, gehakt (groen of gekleurd)
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, gehakt
- 2 eetlepels knoflook, gehakt
- 1 eetlepel peterselie, gedroogd en verkruimeld
- 1 eetlepel basilicum, gedroogd en verkruimeld
- 1 theelepel tijmblaadjes, gedroogd en verkruimeld
- 1 theelepel zout
- 2 streepjes pepersaus (merk TABASCO of anders)
- 1 eetlepel cajun-kruiden
- 2 eetlepels bloem
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die half en half bevat (kan verdampte melk gebruiken)
- 284 gram spinazie (bevroren, ontdooid, uitgelekt en fijngesneden)
- 2 streepjes pepersaus (merk TABASCO of anders)
Bereiding
-
Voeg als u bruisend bent groenten toe. Bak totdat de ui doorschijnend begint te lijken.
-
Voeg kruiden en kruiden toe, roer goed.
-
Voeg bloem toe en roer tot het gemengd is.
-
Voeg room/melk toe en klop tot het mengsel dikker wordt.
-
Dek af, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, roer regelmatig.
-
Voeg spinazie toe en roer goed door.
-
Dek af en laat nog 15 minuten sudderen.
-
Haal van het vuur, roer de pepersaus erdoor en laat afkoelen gedurende 1,5 uur.
-
May be served hot right from the pot!
-
Wil je het koud? Koel gedurende 6 - 12 uur.
-
Bevriest goed.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minSpinaziespinazie, paddestoel, ui, tomaten, olie-, kaas, spek, honing, azijn, olie-, mosterd-, citroensap,spinazie salade met honing spek dressing -
50 minSpinaziespinazie, paddestoel, gemberwortel, teentjes knoflook, serrano chili stamde, zout, garam masala, Cayenne peper, room, ghee,saag khumb (spinazie en champignons) -
25 minSpinaziegroenten typen notitie, olie-, knoflook, pepervlokken, bouillon, citroen, pepervlokken, balsamico azijn, suiker,greens geschikt voor gezelschap -
25 minSpinaziespinazie, paddestoel, knoflook, boter, olie-, zout, peper, kaas,gebakken spinazie met champignons en knoflook
Ik vond het geweldig