Cake met één kom ondersteboven

Houd de aftelprocedure van het gerecht in de gaten met deze eenvoudig te monteren cake die gebruikt maakt van vers of bevroren fruit dat je rondslingert. Uiterste hoffelijkheid Brett Long.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg een ronde taartvorm van 9 "x 2" met perkament en vet met boter.
Klop het meel, bakpoeder, bakpoeder, 0,75 theelepel zout en suiker in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg eieren, zure room, citroenschil en 3 eetlepels gesmolten boter toe.Whisk tot het mengsel. Batter zal dik zijn .
Verspreid overgebleven 4 eetlepels in blokjes gesneden boter en bruine suiker op de bodem van de pan. Bak af met honing en dek af met perziken en braambessen. Snijd lichtjes in met zout. Breng het beslag over naar de taartvorm en strijk de bovenkant af.Verplaats de oven en bak tot de cake goudbruin is en een tandenstoker geplaatst in het midden komt schoon uit, ongeveer 55 minuten.
Laat 10 minuten afkoelen, laat een mes rond de randen van de pan lopen en keer het om op een dienblad. Bewaar, indien gewenst, met licht slagroom.