Cakejes met fruit

Name: cakejes met fruit
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde kersen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde gedroogde abrikozen in blokjes; 190 liter water; 3 eetlepels rum of extra melk; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden gekristalliseerde gember; Een kop met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden gesuikerde sinaasappelzeste; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren, kamertemperatuur; 3 eetlepels rum of extra melk; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; GLAZUUR:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 tot 5 eetlepels 2% melk; 3 eetlepels rum of extra melk

Net als fruitcake, alleen beter! Als u deze cookies niet-alcoholisch maakt, wilt u misschien het rum-extract voor smaak vergroten.-Sheisla Joan Suhan, Scottdale, PA

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vijf ingrediënten in een kleine steelpan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot het bijna is opgenomen, 12-15 minuten. Koel helemaal. Roer in pecannoten, gember en sinaasappelrasp.
Verwarm de oven voor op 350 ° C. Roerboter en een kom met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat tot het licht en luchtig is. Bewaar in eieren en extract. Meng in een andere kom meel, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stevig in fruitmengsel.
Plaats de overgebleven suiker in een ondiepe kom. Vorm 2 eetlepels deeg tot balletjes; gooi er suiker in om lichtjes te coaten. Plaats 2 in.apart op met bakpapier beklede bakplaten.
Bak tot ze goudbruin zijn en zet ze eenvoudig in, 11-13 minuten. Haal ze van pannen naar draadrekken; volledig afkoelen.
Meng glazuur ingrediënten. Sprenkel over cookies.