Calamares steaks parmigiano

Name: calamares steaks parmigiano
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 calamaresbuizen; Een beker met een inhoud van 190 ml met Italiaanse gekruide broodkruimels; 4 sneetjes provolone kaas; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met spaghettisaus; 4 sneetjes provolone kaas

Dit recept lijkt bijna op Chicken Parmigiano, maar het maakt gebruik van calamari-biefstuk en is veel sneller en gemakkelijker te maken. Het is niet gebakken en de uniforme textuur van de biefstukken zorgt ervoor dat de helemaal gepaneerde kaas goed blijft plakken. Bewaar je favoriete pasta met extra saus , indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de calamaresbuizen open zodat ze plat kunnen liggen. Spoel ze af en dep ze droog; Zet de broodkruimels en Parmezaanse kaas samen in een taartvorm of op een bord. Giet de melk in een apart gerecht. Dompel de calamaripasta in de melk en druk het broodkruimelmengsel in om het te coaten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze warm is. Voeg snel de biefstuk toe en kook tot het goudbruin is aan elke kant, ongeveer 3 minuten per kant. Ze moeten goudbruin zijn, maar pas op dat ze niet te lang koken of ze zullen wees sterk.
Zet het vuur laag en voeg knoflook en vervolgens de spaghettisaus toe aan de pan. Bestrijk elke steak met een plak provolonekaas. Bedek met een deksel tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten.