Calavo avocado fiesta salsa

Ik heb dit recept uit een zak met Calavo-avocado's. Ik heb dit recept voor een afstudeerproject en lovende kritieken gekregen. Het oorspronkelijke recept vereiste geen knoflook, maar omdat mijn familie van knoflook houdt, heb ik het toegevoegd. Dit kan als dip worden geserveerd bij chips of als bijgerecht bij gegrilde kip of vis, met Mexicaanse voorgerechten of als bijgerechtsalade.